Rosato

Rosato entsteht aus roten Trauben, die nur kurz auf der Schale bleiben. Dadurch bekommt der Wein seine helle Farbe, behält aber etwas von der Struktur eines Rotweins. In der Langhe, wo die Rotweine den Ton angeben, ist er eine kleine, eigenständige Kategorie. Typisch sind ein blasses Rosa, Aromen von roten Früchten und Blüten und eine frische Art.